良い時間

こんにちは。この前いい時間を過ごした君島です。

　

皆さんは『あーいい時間だったなぁ』と思うこと、最近ありましたでしょうか？

　

毎年5月の頭には、祖母の誕生日と母の日を一緒にお祝いするのですが、今年は数ヶ月前にオープンした友人夫婦の料理屋さんにてそのお祝いをしてまいりました。

　

なかなか家族で食事に行くことも減ったので、たまにはと思い行きましたが、お店の雰囲気、夫婦お二人の佇まい、そして何より美味しい食事とそれに合うお酒のおかげで大変良い時間を過ごすことができました。

　

今日は作業ではなく、こちらでいただいたコース料理を紹介させてください。

（失礼ながら料理名を覚えていないので、分かる範囲で素材を書いておきます。笑）

　

前菜のにんじんを使ったジュレ

まずこの一品目から舌が喜びます。

（ハイボール半分）

富山県産のブリッブリの白エビ

シェフ自ら全て手剥きしているそうです。

僕は白エビ大好きなので序盤からお酒にブーストがかかります。

（ハイボール終了、白ワインボトルでin）

　

ソースがまた美味しいんです。

　

　

アジのたたきと〆たやつ

曖昧ですみません。ソースもとてつもなく美味しかったです。

アジは新鮮で臭みゼロ、どころか旨み１２０。

これ、もう一皿欲しいくらい美味でした。

（白ワイン活躍中）

　

　

　

ステーキばりのサーモン

マリネだと言ってた気がします。レモンのジュレ？ソースも上品で相性◎

（白ワイン大活躍中）

　

　

キスの天ぷら

新鮮な魚たちは、氷見の寿司職人さんによって目利きされたものを仕入れているそう。

（白ワイン残りわずか）

　

タイの焼き物

身の締まりが最高で、いまだに歯があの食感を覚えてます。

（白ワイン完　赤ワイングラスでin）

　

　

ボリューム満点のステーキ。いまだにステーキはテンション上がります。

もちろん柔らかくてジューシー。

素材もさることながら、各ソースがとても美味しい。

（赤ワイン大活躍）

　

　

最後はフルーツとアイスのデザート

今回は気を利かせてメッセージプレートを即興で作ってくれました。

（チョコペンも上手）

　

コースは１人 12,000円

選りすぐりの食材を使った料理が7〜8品提供されます。

値段だけ見るといわゆるいいお店に分類されますが、ご覧いただいた通りボリューム満点。味満点。

お酒が何倍も美味しく飲めます。

もちろん食事だけでも大満足できます。

祖母も母も大喜びでお店を後にしました。

（僕は閉店後シェフと女将さんを2件目に連れ出しました）

　

2人ともとても柔らかい人柄で、接客も丁寧ですし、食事も美味しい。

店内の雰囲気も穏やかなので、ここでは本当に良い時間が過ごせます。

　

新鮮な食材とそれを活かすシェフの腕、こだわりのソース。

女将さんのしとやかさ、美味しいお酒。

特にワインは豊富な種類。

ワイン付きのシェフが厳選したたくさんのワインが、2台のワインセラーにぎっしり。

　

　

　

大切な人を連れて是非。

余裕のある方は毎月どうぞ。

　

　

NICON

【魚介×フレンチ×ワイン×和の空間】

住所：石川県金沢市大工町12

料金：12,000円(税込)　おまかせコースのみ

定休日：土・日・祝　（’23/5/16 現在）

予約(必須)：090-8093-1156

インスタグラムのDMからも予約できます。↓

https://www.instagram.com/nicon.ryo.mae_daikumachi/

　

そういえば名刺は僕が作りました。

　

君島